GIE DES ELEVEURS DU PAYS DE CHAMBERAT
35 rue George Sand
03370  Chambérat
N°TVA :

Les conditions d’élevage de bœuf et de porc

Le G.I.E des éleveurs du pays Chambérat propose la vente directe de viande issue d’animaux élevés et nourris dans le respect d’un règlement strict. Nous pratiquons l’élevage de bœuf dans l’Allier, dans des conditions optimales.


Extrait du règlement intérieur (Janvier 1991)

G.I.E des éleveurs du Pays de ChambératArticle 4 :
Chaque membre s’engage à respecter un cahier des charges défini dans le cadre du présent règlement intérieur pour la vente des produits en circuit direct.

  • Commercialiser uniquement des bovins et ovins nés sur l’exploitation, identifiés selon la législation en vigueur.
  • Posséder un élevage de type traditionnel, race à viande, charolaise *code 38*, limousine *code34* et croisement des deux *code 39*.
  • L’engraissement des bêtes destinées au G.I.E. se fera à base d’aliments simples (céréales, luzerne, betteraves, tourteaux, à l’exclusion du tourteau de soja, à compter du 1er septembre 2001). Les aliments complets du commerce, pour l’engraissement, sont interdits ainsi que l’ensilage de maïs.
  • Suivre les règles d’administration des additifs alimentaires édictées par la commission interministérielle et interprofessionnelle de l’alimentation animale. Tout additif alimentaire est interdit. Les hormones ou traitement hormonal sont interdits.
  • Posséder un cheptel exempt de tuberculose et de brucellose, effectuer le plan de prophylaxie mis au point par la commission technique.
  • Accepter les visites trimestrielles de la commission de contrôle, composés de clients du G.I.E. (particuliers, collectivités, restaurateurs…).

Présenter à l’abattage :

  • Des agneaux âgés de moins de 6 mois
  • Des bœufs âgés au moins de vingt-huit mois
  • Des génisses âgées au moins de vingt-six mois
  • Des vaches âgées au plus de huit ans.

G.I.E des éleveurs du Pays de ChambératArticle 5 :
Ne pourront être commercialisés que les animaux remplissant les conditions suivantes :

  • Règles de production définies par l’article 4
  • Abattage obligatoire dans un abattoir agréé (Abattoir de Montluçon – n° agrément : 36091001 et abattoir de Boischaut - n° d’agrément : 36091001)
  • Le classement reste sous responsabilité de l’abattoir nommé ci-dessus selon les règles édictées à l’échelon national par accord interprofessionnel
  • N° agrément GIE : 03 051 03
  • Les carcasses devront correspondre aux catégories EUR dans le catalogue EUROPA
  • La couleur doit correspondre à l’attente du consommateur
  • Les carcasses doivent être identifiables.

GIE des éleveurs – Chambérat
R.C. 381475722

Pour plus de renseignements sur les conditions d’élevage de porc et d’élevage de boeuf, merci de contacter le G.I.E des éleveurs du pays Chambérat, dans l’Allier.

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